材料
かぼちゃ 半分
にんにく ２片
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 大さじ１
酒 大さじ２
①かぼちゃをスライスし、食べやすい大きさにします。
②オリーブオイルをフライパンで熱し、スライスしたにんにくを
入れ、強めの中火で炒めます。
③香りが出てきたら、かぼちゃを入れ、酒を入れ、弱めの中火で
ふたをし、蒸し焼きにします。
④火が通ってきたら、強火で炒めます。
⑤耐熱容器に④を並べ、チーズを上にのせます。
⑥オーブンレンジのグラタンなどのメニューで焼きますが、
我が家では、焼きすぎになるので、チーズの様子を見てとめました。
少し茶色い方がおいしいようです。
にんにくがきいて、夏でも熱々がおいしいです。
唐辛子を少し入れてもいいかもしれません。
作った後で、塩・コショウを忘れた！と思ったのですが、
チーズの塩分でちょうど良い感じです。
コショウも少し入れてもいいかもしれないですね。
