多くなってしまうのですが、そうめんはゆでてめんつゆに
つけるだけでは、ちょっと栄養が心配。炭水化物のみ？
なので、いつもちょっとだけ工夫しています。
今回は、炒めてみました。
家にある材料で適当に作ってみましたが、結構美味しいので
紹介しちゃいます。
材料 4人分
そうめん 4束
ニラ 1束
ツナ缶 1缶
にんにく 1片
ごま油 大さじ1程度
めんつゆ 大さじ4程度
?@そうめんをゆでて、水にさらしてザルにあげておきます。
できれば具を調理し終えるのと同時の方がいいですよね。
?Aフライパンにごま油とみじん切りのにんにくを入れ、
中火で炒めます。
?Bにんにくの香りが出てきたら、ざく切りのニラとツナを入れ、
一緒に炒めます。
?Cニラがしんなりしてきたら、そうめんを入れ、
軽く炒め合わせます。
?Dめんつゆをいれて味付けをしたら、できあがり。
卵を入れてもいいと思います。
味は適当なので、塩やしょうゆで自分流にアレンジしてみて
くださいね。
ナンプラーを使えば、エスニック風にもなりますよね。
