ゴーヤde昆布

2007年6月25日

暑くなってくると食べたくなるゴーヤ。
でも、意外とチャンプルー以外に使い道がわからなくて、
いつもチャンプルーになってしまうんですよね。
そんな中、友達のお母さんに教えてもらった一品です。
超簡単でおいしく、作り置きしておけるので、
お弁当のおかずにもよさそうです。

材料
ゴーヤ　　　1本
昆布の佃煮　適量

①ゴーヤをスライスしてさっとゆでる。

②透き通った感じになったらすぐ冷水にさらす。

③よくしぼって、昆布の佃煮と混ぜる。

ほんとにこれだけです
味付けも昆布で十分ですし、ご飯にも合います。
水気を良く切るのがポイントですね。