2019年12月19日レシピ・食べ物

またまた電気圧力鍋のレシピです。

やっぱり材料を入れたらスイッチ一つでほったらかし、というのがものすごく便利です。

普通の圧力鍋の場合、圧力がかかったら火力を弱めたり、火を消したりしないといけないので、他の仕事をしているときには結構面倒なんです。

今回は、大根と鶏モモ肉があったので、一緒に煮てみました。

材料：

鶏モモ肉　400ｇ

大根　1本

長ネギ　1本

醤油　大さじ3

砂糖　大さじ3

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

水　1カップ

お好みの切り方で良いでしょう。

全部鍋に入れて圧力5分にセットし、ほったらかしましょう。

冬は煮込みとか鍋中心になってしまいますが、野菜を摂ることができるのでヘルシーですよね。

2019年12月10日レシピ・食べ物

タンパク質を取りたいと言う時にオススメなのが、このさば味噌チーズ焼きです。

これも簡単手抜き料理で、小さめの耐熱皿にさば味噌缶をほぐして広げ、お好みの溶けるチーズをのせて焼くだけです。

ご飯も進んでしまうため、炭水化物の摂りすぎには注意です。

ブロッコリーも入れるとなお彩りがよく、バランスがとれそうです。

2019年11月28日レシピ・食べ物

以前記事に書いたように、牛肉の煮込みは作ってみたのですが、今回は豚の角煮です。

牛とほとんど同じですが、しょうゆなどの調味料も入れました。

豚バラブロック　500g（適当に切る）
水　1カップ
長ネギ　1本（ぶつ切り）
生姜パウダー　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ4

上記をすべて鍋に入れ、肉ボタンで30分セットしたらできあがりです トロトロでおいしかったですが、長ネギはかなり味が染み込んでしまったので、味付けとして残した方が良さそうです。

また、薄味が好みの方は、しょうゆを大さじ1.5くらいにしても良いかもしれません。

レシピ・食べ物

先日の実験失敗で、再チャレンジです。

電気圧力鍋で調理する前に熱湯に入れて一晩置きました。

さらに、圧力を肉で1分にセットし、endが表示されたら自然放置せず減圧して蒸気を出しました。(危険なので気をつけてください)

すると

このように白いので、芯がありそうに見えますが、食べてみるとモチモチと上手にできていましたよ！

今後はこの方法でやってみます

2019年11月16日レシピ・食べ物

先日購入した電気圧力鍋ですが、

購入についての記事はこちら

乾燥タピオカを作るのに時短できないかと使ってみました！

が…

結果、これでもかと設定を変え4回試しましたがすべて溶けました ネットで調べたところ、電気圧力鍋ではないものの、やはり溶けてしまった人がいて、解決策としては「熱湯に入れて一晩おく」ということを書いていました。

私もそれをしてから電気圧力鍋を使えばよかったのですが、「圧力鍋　タピオカ」で出てくるレシピは、「水戻し無しでできる」というものが多かったため、圧力鍋なら一晩漬けなくてもうまくいくのではと思い込んでしまったのです。 結局最後は、圧力をかけずに煮込み状態で試したのですが、もしかしてと思い、余熱が終わった段階でふたを開けてみると、その時点ですでにタピオカが崩れていました。 ってーことは、やはり前の晩に熱湯に入れておかないとダメそうですね。

さっそく今晩入れておき、そこから電気圧力鍋を使ってみようと思います。

これでダメなら、残念ながら電気圧力鍋でタピオカは作れないという結論になってしまいます。（他のメーカーならできるかもしれませんが）

また結果をご報告します！

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2019年10月30日レシピ・食べ物

先日電気圧力鍋を購入したことについて書きましたが、さっそく調理してみました！

あいにく塊肉が家に無かったのですが、コストコで購入した牛肉の残りが冷凍庫にあったため、おまけでついていたレシピ本にあった「牛すじ煮」のレシピでやってみました。

レシピでは、味付けのための調味料（醤油や塩）が書かれていなかったので半信半疑でしたが、もし口に合わなければあとで自己流にアレンジするとして、レシピに割と忠実に作ってみました。

結果…

めちゃめちゃうまい！！

お肉が柔らかく、牛肉麺のスープのような感じになりました。

レシピ：

牛肉　400ｇ

長ネギの青い部分　1本分

生姜のスライス　1かけ分程度

ガーリックパウダー　大さじ1程度

水　1.5カップ

酒　1カップ

※レシピ本では牛肉500ｇとありましたが、家には400ｇ程度しか無かったため、水の量2カップに対し1.5カップに変更して調理しました。

ニンニクと書いてありましたが、ガーリックパウダーで代用しました。

塩分が無いので、食べるときにポン酢をかけて食べました。

これらの材料をそのまま鍋に投入し、蓋をしっかり閉めて肉ボタンを押すと、40という青い文字が出てきました。

その後予熱中は左側でくるくる０が点灯しているような感じになり、余熱が終わると勝手に圧力がかかります。

40分経過後に圧力が抜けると、赤いピンが下がるので、蓋を開けることができます。

従来のコンロにかけるタイプの圧力鍋と比較すると、かなり時間がかかることがわかりましたが、材料を入れてからできあがるまでノータッチで良いというのは素晴らしいです。

タイマー機能がついているため、仕事に出かける前にセットすることも可能で、そうなると時間がかかることはほとんど気になりません。

次回は塊肉を購入して再チャレンジしたいと思います。

レシピ・食べ物

我が家ではこれまで、コンロにかけるタイプの圧力鍋をもう長いこと使ってきていて、調子が悪くなったら部品を購入してまでも使い続けてきました。
先日は蒸気が横からもれてしまい、なかなかシューっと言わない状況に。
これまでも同じ症状が出たことがありましたが、その際は蓋のゴムパッキンを交換することで対応してきました。
ですが、今回はこれを機に、気になっていた電気圧力鍋を買っちゃいました！
昔は圧力鍋のメーカーも限られていましたが、今では本当に多種多様で、一般的になりましたよね。
そして満を持して登場したのが電気圧力鍋！
何がいいって、従来は作業をしながらシューっと鳴ったら火力を下げ、圧力をかけ終えたらまた火を止めるという操作が必要だったのが、電気圧力鍋の場合はほったらかしでいいんです！
電気圧力鍋も各社から出ているため、どれにしようかさんざん悩みましたが、2万3万といった金額を出すのはちょっと高いかなーと思っていて、3リットル以上で1万円台のものを探しました。
最初に候補に挙がったのはアイリスのものでした。様々な口コミを見ると、書かれている時間では完成せず、さらに延長しないとうまくできないというものがいくつかあったため、ウーン…そうなると他は2万3万になっちゃうんですよね。
そして、最終的に購入したのがショップジャパンの製品です。
純粋に口コミを見て1万円台で、3.2リットルで、レシピ本もついていて、しかもちょうど楽天でキャッシュバックがついている商品だったので、かなり安く買えたことになりました。
さっそくこれから煮込み系の料理を作ってみようと思っています。
作ってみて良かった点や改善してほしい点などあればまた後日こちらにお知らせしようと思います。

2013年10月21日レシピ・食べ物

秋ですねー。さつまいもですねー。

ということで作ってみました。

さつまいもはうちの子どもたちに人気で、味噌汁でもさつまいもを入れると喜んでるんですが、
味噌汁にさつまいもって普通入れるのかな？

さてさて、さつまいもサラダ、いたって簡単です。いつもだけど。

さつまいも　本数は大きさで違うので、特大のものだったら1本ですが、2－3本でしょうか？
コーン缶　1つ
マヨネーズ　適量
とろけるチーズ　適量

と、材料も適当ですみません。（＞＜）

さつまいもはざくざくと切ってシリコンスチーマーで電子レンジへ。

その間にコーン缶をざるに開けて水気を切っておいてくださいね。

チンっ♪　とできましたら熱いうちにつぶします。
フォークでざくざくやります。

そこへとろけるチーズ投入。

そしてコーン缶とマヨネーズでできあがりです！
マヨネーズは大さじ3くらいでしょうか。
これもいものサイズで変わるので、味を見ながら調節してみてください。