電気圧力鍋で豚の角煮

2019年11月28日2020年9月10日

以前記事に書いたように、牛肉の煮込みは作ってみたのですが、今回は豚の角煮です。

牛とほとんど同じですが、しょうゆなどの調味料も入れました。

豚バラブロック　500g（適当に切る）
水　1カップ
長ネギ　1本（ぶつ切り）
生姜パウダー　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ4

上記をすべて鍋に入れ、肉ボタンで30分セットしたらできあがりです トロトロでおいしかったですが、長ネギはかなり味が染み込んでしまったので、味付けとして残した方が良さそうです。

また、薄味が好みの方は、しょうゆを大さじ1.5くらいにしても良いかもしれません。