我が家の定番　豚なべ

2006年12月4日

これは毎年冬になると毎週のように我が家の食卓に現れる、安くておいしい定番鍋です！
ヘルシーなので、何杯もおかわりしておなかがふくれます☆

（6人分）
豚肉（バラ肉がよいようですが、なんでもOK）200ｇ
鶏胸肉（これもお好きな鶏でよさそうです。また、豚だけでもOKです）200ｇ
白菜　1/2
干ししいたけ　一つかみ
春雨　１袋
ごま油　適量
塩　適量
一味唐辛子　適量　
ラー油　適量

①春雨と干ししいたけをもどしておき、干ししいたけの戻し汁はあとで使うのでとっておきます。

②鍋に白菜と干ししいたけの戻し汁を入れ、水を足しますが、あとで白菜がしんなりして沈むので、水位が白菜のかさの2/3くらいにしておきます。

③沸騰したら肉としいたけ、春雨、ごま油を入れます。

④あくをとって白菜がしんなりしてきたらできあがりです。

⑤個人個人お皿に取り分けてから塩や一味、ラー油で味付けします。

昔風邪でダウンしたときに、旦那にこれを作ってもらったのですが、なんと干ししいたけの戻し汁を捨ててしまうというハプニングが！
ショックで風邪が悪化したのはいうまでもありません…そんなことはないか。