クリスマスクッキーのアイシング

2019年12月24日2020年9月30日

年末が近づいてバタバタしちゃってます。😵

毎年クリスマスクッキーを作るんですが、インスタばえの素敵なデコレーションには程遠く、納得いかないまま終わっています。⤵

今年はアイシングをメレンゲで作るようにしたところ、いい感じです❗

最初に卵白1個分でメレンゲを作り、そこに粉砂糖100gくらいをミキサーで混ぜていきます。

途中固いようなら水をほんの少し入れます。

水が多すぎると一気にベチャッとなってしまうので、注意が必要なポイントです。

以前は食紅も色んな色を試しましたが、結局白、赤、緑の3色がお互いにマッチするのでオススメです。

どうしても赤だけはピンクになってしまうんですが…液体の赤だと色が出やすいようです。❤

それでは皆さん良いクリスマスをお迎えください🎄

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