トン汁ソーメン
日曜日のランチ。
冷蔵庫にはほとんど何にもなくて考える…
朝のお味噌汁が大量に残ってるし。
そこで作ってみたら大好評だったのがこれ！
下記が大まかなレシピです。
ご家庭でアレンジして作ってみてくださいね。
（4人分）
そうめん 4人分
水 1リットルくらい（つけ汁用）
だし 適量
豚肉 約200ｇ
キャベツ 2－3枚分
大根 1/4本
みそ 適量
しょうゆ 大さじ2くらい
しょうが 適量
ねぎ 適量
ごま油 少量
①豚肉は食べやすい大きさ、キャベツはザク切り、大根は厚さ0.5ｃｍくらいの半月切り、しょうが千切り（2－3枚）、ねぎのみじん切り（大さじ2杯くらい）の準備をしておきます。そうめんをゆでるお湯も沸かし始めるといいと思います。
②水にだし、豚肉、キャベツ、大根を入れて煮込みます。あくをとります。
③大根がやわらかくなったら火を弱めてみそ、しょうゆで味をととのえます。味噌汁を作る要領で味噌を入れた後、少し味を濃くする感じでしょうゆを足すといいです。
④最後にしょうがとねぎ、ごま油を入れてつけ汁の出来上がり。
⑤そうめんをゆでて、冷水にとり、ざるにあげておきます。
⑥トン汁風つけ汁をおわんによそり、めんつゆにつける感じでそうめんをつけながら食べます。七味などを加えてもおいしいです。
ちなみに我が家では、先にキャベツの味噌汁が作ってあり、あとから他の材料を加えて作りました。
冷蔵庫にはほとんど何にもなくて考える…
朝のお味噌汁が大量に残ってるし。
そこで作ってみたら大好評だったのがこれ！
下記が大まかなレシピです。
ご家庭でアレンジして作ってみてくださいね。
（4人分）
そうめん 4人分
水 1リットルくらい（つけ汁用）
だし 適量
豚肉 約200ｇ
キャベツ 2－3枚分
大根 1/4本
みそ 適量
しょうゆ 大さじ2くらい
しょうが 適量
ねぎ 適量
ごま油 少量
①豚肉は食べやすい大きさ、キャベツはザク切り、大根は厚さ0.5ｃｍくらいの半月切り、しょうが千切り（2－3枚）、ねぎのみじん切り（大さじ2杯くらい）の準備をしておきます。そうめんをゆでるお湯も沸かし始めるといいと思います。
②水にだし、豚肉、キャベツ、大根を入れて煮込みます。あくをとります。
③大根がやわらかくなったら火を弱めてみそ、しょうゆで味をととのえます。味噌汁を作る要領で味噌を入れた後、少し味を濃くする感じでしょうゆを足すといいです。
④最後にしょうがとねぎ、ごま油を入れてつけ汁の出来上がり。
⑤そうめんをゆでて、冷水にとり、ざるにあげておきます。
⑥トン汁風つけ汁をおわんによそり、めんつゆにつける感じでそうめんをつけながら食べます。七味などを加えてもおいしいです。
ちなみに我が家では、先にキャベツの味噌汁が作ってあり、あとから他の材料を加えて作りました。