朝食に新メニュー

2007年6月2日

朝ごはん、どうしてますか？
我が家の子どもたち、ほとんどパンと目玉焼き、
または卵かけご飯なのですが、最近喜んで食べているのがこれです。
何と呼んだらよいのか、卵入りライスバーガーとでも言いましょうか。
わかりませんが、とりあえずこの呼び名にしておきます。

材料　2人分
ご飯　　　　　　茶碗軽く2杯
にんにく　　　　1片
ウインナー　　　3本くらい
卵　　　　　　　2個
塩　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1

①みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
中火で焦がさないように。

②ウインナーは適当に小さく切り、ご飯、塩、卵と混ぜ合わせます。

③にんにくを炒めたフライパンに②を入れ、焦げ目がつくまで
焼きます。裏側も同様に焼き、できあがり。

マヨネーズとケチャップをつけて食べるとおいしいです。
にんにくの香りがきいてます。
カリッと焦げ目がつくといいですよね。