さっそく電気圧力鍋を使ってみた
先日電気圧力鍋を購入したことについて書きましたが、さっそく調理してみました！
あいにく塊肉が家に無かったのですが、コストコで購入した牛肉の残りが冷凍庫にあったため、おまけでついていたレシピ本にあった「牛すじ煮」のレシピでやってみました。
レシピでは、味付けのための調味料（醤油や塩）が書かれていなかったので半信半疑でしたが、もし口に合わなければあとで自己流にアレンジするとして、レシピに割と忠実に作ってみました。
結果…
めちゃめちゃうまい！！
お肉が柔らかく、牛肉麺のスープのような感じになりました。
レシピ：
牛肉 400ｇ
長ネギの青い部分 1本分
生姜のスライス 1かけ分程度
ガーリックパウダー 大さじ1程度
水 1.5カップ
酒 1カップ
※レシピ本では牛肉500ｇとありましたが、家には400ｇ程度しか無かったため、水の量2カップに対し1.5カップに変更して調理しました。
ニンニクと書いてありましたが、ガーリックパウダーで代用しました。
塩分が無いので、食べるときにポン酢をかけて食べました。
これらの材料をそのまま鍋に投入し、蓋をしっかり閉めて肉ボタンを押すと、40という青い文字が出てきました。
その後予熱中は左側でくるくる０が点灯しているような感じになり、余熱が終わると勝手に圧力がかかります。
40分経過後に圧力が抜けると、赤いピンが下がるので、蓋を開けることができます。
従来のコンロにかけるタイプの圧力鍋と比較すると、かなり時間がかかることがわかりましたが、材料を入れてからできあがるまでノータッチで良いというのは素晴らしいです。
タイマー機能がついているため、仕事に出かける前にセットすることも可能で、そうなると時間がかかることはほとんど気になりません。
次回は塊肉を購入して再チャレンジしたいと思います。
